Холодильне обладнання в торговому залі: практичні принципи викладки
У продуктовому магазині холодильні вітрини впливають як на зберігання товарів, так і на організацію їх продажу. Покупець повинен легко орієнтуватися серед товарів, а персонал — мати зручний доступ для поповнення та контролю продукції. Тому торговельне холодильне обладнання варто розглядати як частину загальної організації торгового залу. Викладка починається з поділу продукції Перший крок — визначити, які…


