Планування холодильного обладнання для продуктового магазину
Уявімо новий продуктовий магазин площею 150–200 м². У плані асортименту є молоко, йогурти, сири, ковбасні вироби, напої, торти, десерти та фасовані готові страви. Питання «яку холодильну вітрину купити?» тут поставлене неправильно. Спочатку потрібно визначити, скільки різних холодильних зон фактично створює цей асортимент. Крок 1. Розкладіть асортимент не за відділами, а за умовами зберігання У товарному…

За якими критеріями оптимально обрати холодильні вітрини для магазину
Чому необхідно грамотно підбирати холодильну вітрину Саме від правильного підбору холодильного обладнання безпосередньо залежить безпечність зберігання продукції, ефективність роботи магазину та комфорт покупців. Холодильна вітрина повинна не лише підтримувати стабільний температурний режим, useful article але й вигідно представляти продукцію. Перед покупкою важливо оцінити асортимент, розміри торгового залу, AVS-Climat.com.ua інтенсивність використання та особливості магазину. Головні критерії…